揚げニョッキ＆バジルソース

料理の本を見て「おいしそう！」と試してみたメニューです。
普通のニョッキを作ることはありますが、「揚げ」ニョッキは初チャレンジでした。
モチモチとしていて「じゃがいもモチ」のような食感で、意外にもバジルソースとよく合うんですよ！
バジルソースはパスタだけでなく揚げ物やトーストにつけたり、ソテーや炒め物などの料理など幅広く活躍してくれます。
スーパーなどで売られていますが、簡単に作れるので是非お試し下さい。

☆バジルソース・レシピ☆
～用意するもの～
フレッシュバジル　　１パック
松の実　　１５ｇ
ニンニク　　１／２片
粉チーズ　　大さじ１
バージンオリーブオイル　　５０ｍｌ
塩・コショウ　　適量
（材料はお好みで調節して下さい）
～作り方～
上記の材料をミキサーにかけるだけで出来上がり

ノーマルタイプの茹でたニョッキも一緒に作りました。
上でご紹介したバジルソースで和えています。