アルカス７７＆どぶろく

先日購入した仙醸さんのアルカス７７ですが、消毒用エタノールの代替品と言ってもお酒です。
せっかくのお酒を消毒だけで使ってしまうのはもったいないので飲んでみました。
スッキリとした味わいはホワイトスピリットそのものですよ。
アルカス７７に自家栽培のミントとライム精油を１滴垂らして炭酸で割ってモヒート風にアレンジ。
初夏にピッタリの爽やかなカクテルになりました。
一緒に購入したどぶろくもとっても美味しかったです。
無濾過でつくられる麹たっぷりのどぶろくは高い栄養価と美容効果も魅力です。
甘酒のようなとろりとした甘みと微発泡の口当たりが飲みやすく、そのまま飲んでも、炭酸やフルーツジュース等で割っても美味しいですよ。
酒粕も甘酒はもちろんですが、そのまま焼いて食べたり、料理に使ったりしていただきました。

麹にはたくさんの酵素が含まれていて、免疫力を高めたり、病気の予防効果も期待できると言われています。
美味しく楽しみながら健康維持に役立てられたらいいですね。